吃得到海鮮? 10大特色滷肉飯出爐!

經濟部2019臺灣滷肉飯節~開飯囉
經濟部2019臺灣滷肉飯節~開飯囉
經濟部連續三年舉辦「臺灣滷肉飯節」,精選出全臺142家優質滷肉飯業者,除有評審特別推薦的10大特色滷肉飯外,也首度結合交通部觀光局「小鎮漫遊年」,將在9月「花東山海自行車挑戰賽」及10月「臺北溫泉季」展開系列活動,經濟部商業司要用美味打響「臺灣國飯」美譽。 
阿義魯肉飯
阿義魯肉飯─在滷肉飯上鋪滿鮮蚵海味,入口即化,是一碗非常有層次感的滷肉飯

歷經長達半年的籌辦,由廚師、美食、肉品、米食等專家組成評審委員會,特別推薦「十全十美」10大特色滷肉飯,包含炙燒起司明太子滷肉飯、皮蛋肉醬飯、蚵仔滷肉飯、和牛滷肉飯、乾坤燒蹄肉燥飯、曼波魚滷肉飯、紅藜滷肉飯、鬼頭刀魚干滷肉飯、臭八寶醬拌飯及太陽蛋滷肉飯,不管是海陸食材雙拼,或是炙燒等創意烹調方式,皆充滿意想不到的驚喜。

經濟部商業司表示,今年特別邀集全臺各縣市50家滷肉飯店家,於8月13、14日在臺北車站辦理「國飯大會師」啟動活動;不管是巷弄小吃,還是五星大飯店,從汐止到屏東,從本島到離島,各家好料不缺席。

此外,今年更重點推出適合自由行旅客的「國飯套餐」及接待國際貴賓的飯店級「國飯宴」,要滿足不同需求的國際觀光客,讓滷肉飯不僅僅是國民美食,也能是國際貴賓宴席上的主角。

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旭家私廚
旭家私廚─使用新鮮絞肉,與油膏及胡椒拌炒,再加上皮蛋、香菇、蝦米、豆干、干貝、菜脯不同層次口感
福容大飯店
福容大飯店─花蓮富麗米,美國和牛搭配台灣特選豬肉,滷得通透發亮,肉的油脂和醬汁融為一體
金仙滷肉飯鉑金食堂
金仙滷肉飯鉑金食堂─豬五花的油脂香氣,更增添入口時享用米飯的滑順度,再加入起司及明太子,呈現創新吃法


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