「臺灣餅」甄選幸福滋味 參選收件至5月底


為推動臺灣在地傳統餅業創新轉型,經濟部商業司今年擴大舉辦「臺灣餅甄選活動」,即日起開始報名,5月底截止收件,分為傳承組與創新組,各選出30件,得獎者可獲得經濟部協助行銷,希望鼓勵業者以傳統概念發揮創意製餅,讓記憶中的美味可以繼續傳承。

商業司長蘇文玲今(12)日表示,臺灣餅產業發展至今已逾百年,在喜宴文化與祭祀儀式中占有一席之地,題材多與吉祥、喜慶與福氣有關,除了展現傳統工藝之美,也表現了民俗節慶、信仰與飲食文化。近年健康意識抬頭,如何將餅做到健康又保留美味,則是餅類創新翻轉關鍵。

商業司基於去年辦理南臺灣大餅節的經驗,今年擴大舉辦臺灣餅甄選活動,廣邀全臺各地英雄豪傑參加,後續輔以聯合行銷與通路輔導,吸引國內外旅客到店消費,體驗臺灣餅好滋味,讓臺灣餅產業「華麗轉身」,得獎作品將媒合到餐廳、賣場等通路,讓消費者更容易購買品嚐。

「臺灣大餅節」活動網站:
http://csia-st.cdri.org.tw/TaiwanesePastry2021/

「臺灣餅甄選活動啟動記者會」,邀請中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、六都及臺灣省的糕餅公會共同協辦,執行單位商業發展研究院許添財董事長及全國商業總會許舒博理事長也親自到場,共同為今年甄選活動揭開序幕。
「臺灣餅甄選活動啟動記者會」





 

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