經濟部商業司昨(20)日廚師節當天，公布今年「2021傳承臺菜餐廳」名單，共有72家餐廳得獎，其中不僅有米其林推薦的星級美味、私家大廚的隱世小館，也包括40年以上知名老店。

經濟部昨天並在臺北星靚點花園飯店辦理「2021傳承臺菜宴」，邀請駐臺使節、臺菜業者等齊聚一堂，黃德興、陳渭南及黃德忠等三位國寶級大師也親臨現場指導，與中生代主廚共同復刻臺式宴席經典菜餚，匯聚出最具代表性10道傳承臺菜菜餚，展開一場精彩的臺菜饗宴，讓臺菜風華永續傳承飄香。

經濟部長王美花出席臺菜宴活動時表示，希望透過2021傳承臺菜餐廳活動，讓新世代得以傳承臺菜經典手藝，並讓臺菜走向國際，用「文化美食」帶動「舌尖經濟」，將臺菜行銷國內外，帶動臺菜風潮！

商業司表示，本屆獲選業者個個有來頭、菜餚道道有故事，評審委員更是全臺走透透，為喜愛臺菜的饕客們推薦欣葉鐘菜、青葉台灣料理、米香台菜餐廳、丰禾台式小館、儂來餐廳、兄弟食堂、新天地國際實業股份有限公司-梧棲創始店、大眾餐廳、錦霞樓、府城食府正宗台南料理、佳珍海產餐廳及山海宴旬料理等十二大傳承臺菜餐廳。

經濟部商業司也將於11月將提供《2021傳承臺菜餐廳入選店家推薦手冊》電子書，讓喜歡臺菜民眾按圖索驥，享受全臺最優質的臺菜饗宴。