經濟部調查：餐飲業逾6成經營網路社群或LINE

根據經濟部統計處針對批發、零售及餐飲業的經營實況所作調查，國內餐飲業者經營網路社群或 LINE的比例達65.5%。再進一步分析，提供行動支付服務占31.0%，提供線上訂位、點餐分別占28.7%、14.9%，其中行動支付較上年提高13.8個百分點為最多，顯示餐飲業提供數位服務已是為未來發展趨勢。

統計處進一步說明，去年批發業營業額屬於國內銷售占62.8%，主要銷售對象包括零售商、貿易商等；外銷占37.2%，以銷售至中國大陸(含港澳)占23.0%為大宗，顯示批發業營業額近4成易受外貿景氣影響。

至於批發業銷售商品則以資通訊產品及機械器具比重最高，占40.9%，其次為建築材料，占8.9%，汽機車及零件占7.1%居第三。

統計處也說，零售業商品銷售管道以實體店面為主，占92.0%，透過電子商務平台占5.7%，透過直銷者占1.0%；與上年比較，透過電子商務銷售則增加0.4個百分點；付款方式方面消費者習慣以現金為主占41.1%，信用卡為輔，占36.8%。

此外，百貨公司銷售商品以衣著及服飾配件為主，占39.0%；餐飲服務快速增加，占比達14.9%；超級市場業及量販業皆以食品類為主，分別占52.3%及39.4%；便利商店以飲料菸酒為主，占66.1%。

統計處並針對企業的經營困境進行調查，其中批發業者的困境以「競爭激烈，利潤縮小」占72.1%最高，「新市場開拓不易」占40.2%次之，「進貨、人事成本增加」占38.8%再次之。

零售業者困境主要為「價格競爭激烈，毛利偏低」占66.9%，其次為「勞動成本提高」占49.0%，「消費需求多變」占43.6%居第三。餐飲業者主要為「同業間競爭激烈」（占52.9%）、「營業成本上升」、「食材成本波動大」（各占51.7%）。